الآثار الجانبية لعسل المانوكا: ما يجب أن تعرفه
هل لعسل المانوكا آثار جانبية؟ إليك من ينبغي له توخي الحذر، ولماذا لا ينبغي أبدًا إعطاء العسل للرضع دون 12 شهرًا، وما الكمية المعقولة من عسل المانوكا كل يوم.
- بالنسبة إلى معظم الناس، عسل المانوكا طعام آمن للاستخدام اليومي، مثل أي عسل آخر.
- لا تعطِ العسل بأي نوع من أنواعه للرضع دون 12 شهرًا أبدًا.
- حساسية العسل نادرة: كن حذرًا إذا كانت لديك حساسية تجاه حبوب اللقاح أو منتجات النحل.
- يبقى سكرًا، لذا احسبه ضمن يومك، خاصةً إذا كنت مصابًا بالسكري.
- ملعقة صغيرة أو اثنتان يوميًا تبقى بسهولة ضمن توصيات منظمة الصحة العالمية بشأن السكر.
في هذه الصفحة عدد الأقسام: 10
الإجابة المختصرة
بالنسبة إلى معظم الناس، عسل المانوكا طعام آمن للاستخدام اليومي، وليست له آثار جانبية خاصة. إليك ما يجب معرفته: لا تعطِ العسل أبدًا للرضع دون 12 شهرًا، وكن حذرًا إذا كنت تعاني من حساسية تجاه حبوب اللقاح أو منتجات النحل، واحسبه ضمن السكر، خاصةً إذا كنت مصابًا بالسكري.
من الطبيعي أن تسأل عن الآثار الجانبية لعسل المانوكا قبل أن تشتري برطمانًا. والخبر السار أن عسل المانوكا طعام، وهو بالنسبة إلى معظم الناس آمن مثل أي عسل آخر. ومع ذلك، هناك بعض الفئات التي ينبغي لها توخي الحذر، كما أنه يبقى سكرًا. إليك ما يجب أن تعرفه، ومن ينبغي له تجنّبه، وما الكمية المعقولة كل يوم.
هل عسل المانوكا آمن؟
نعم، بالنسبة إلى معظم الناس. عسل المانوكا عسل نيوزيلندي يصنعه النحل من رحيق شجيرة المانوكا، ويُستمتع به بالطريقة نفسها التي يُستمتع بها بأي عسل آخر: على الخبز المحمّص، أو في الشاي، أو مباشرةً من الملعقة. وما يميّزه هو MGO (ميثيل جليوكسال)، المركّب الطبيعي الذي تقيسه درجات MGO وUMF™ المدوّنة على الملصق.
الآثار الجانبية التي تستحق المعرفة هي نفسها الخاصة بالعسل عمومًا: فهو غير آمن للرضع، وعدد قليل من الناس لديهم حساسية تجاهه، كما أنه سكر. نتناول كلًّا منها أدناه.
لا تعطِ العسل أبدًا للرضع دون 12 شهرًا
هذه هي النقطة الأهم. لا ينبغي أبدًا إعطاء العسل بجميع أنواعه، بما فيه عسل المانوكا، للرضع دون 12 شهرًا. وتنصح NSW Health (هيئة الصحة في ولاية نيو ساوث ويلز الأسترالية) الآباء والأمهات بعدم السماح للرضع الذين تقل أعمارهم عن 12 شهرًا بتناول العسل، لأن البكتيريا المسببة للتسمم الوشيقي لدى الرضع قد تلوّث العسل، وأمعاء الرضيع لم تكتمل بعد بما يكفي لمنع نموها.
ويشمل ذلك الأطعمة المصنوعة بالعسل. وابتداءً من عيد ميلادهم الأول، يمكن للأطفال الاستمتاع بالعسل مثل بقية أفراد العائلة. ويوضح دليلنا عن عسل المانوكا للأطفال الكمية والدرجة المناسبتين لهم.
الحساسية تجاه العسل أو حبوب اللقاح أو منتجات النحل
حساسية العسل نادرة، لكنها تحدث. ويصف تقرير حالة نُشر عام 2021 في Journal of Medical Case Reports العسل بأنه سبب نادر للحساسية الغذائية قد يسبب مع ذلك تفاعلات شديدة. ويوضح أن التفاعلات قد تنتج عن حبوب اللقاح الموجودة في العسل أو عن بروتينات ينتجها النحل، وأن الأشخاص الحساسين لحبوب لقاح الأعشاب أكثر عرضة للتفاعل مع منتجات النحل.
إذا كانت لديك حساسية معروفة تجاه حبوب اللقاح أو لسعات النحل أو منتجات النحل مثل البروبوليس (العكبر) أو غذاء ملكات النحل، فاستشر طبيبك قبل تجربة عسل المانوكا. وإذا لاحظت يومًا حكة أو تورّمًا في الشفتين أو الوجه أو صعوبة في التنفس بعد تناول العسل، فتوقّف واطلب المساعدة الطبية فورًا.
السكر وسكر الدم والسكري
عسل المانوكا يبقى عسلًا، والعسل في معظمه سكر. وتعدّ منظمة الصحة العالمية السكريات الموجودة طبيعيًا في العسل من السكريات الحرة، وهي الفئة نفسها التي ينتمي إليها سكر المائدة. وتقدّر British Heart Foundation (مؤسسة القلب البريطانية) أن ملعقة صغيرة من العسل تحتوي على نحو 21 سعرة حرارية.
إذا كنت مصابًا بالسكري، فليس من الضروري أن تستبعد العسل من قائمة طعامك. إذ تشير Tasmanian Department of Health (وزارة الصحة في ولاية تسمانيا) إلى أن النظام الغذائي المتوازن يمكن أن يتضمن السكر، حتى لو كنت مصابًا بالسكري. احسب عسل المانوكا ضمن السكر في خطتك الغذائية اليومية، واسأل طبيبك أو أخصائي التغذية عن الكمية المناسبة لك.
عسل المانوكا وأسنانك
لأن العسل سكر، فقد يؤثر في أسنانك مثل أي طعام حلو آخر. وتربط منظمة الصحة العالمية بين تناول كميات كبيرة من السكريات الحرة وارتفاع معدلات تسوّس الأسنان. استمتع به كجزء من يومك، وحافظ على تنظيف أسنانك بالفرشاة كالمعتاد.
ما الكمية التي تُعدّ كثيرة من عسل المانوكا؟
لا يوجد حد خاص لعسل المانوكا، فهو يُحسب ببساطة ضمن السكر الذي تتناوله يوميًا. وتوصي منظمة الصحة العالمية بإبقاء السكريات الحرة أقل من 10% من الطاقة اليومية، ويُفضَّل أن تكون أقل من نحو 25 غرامًا (6 ملاعق صغيرة) يوميًا، من جميع المصادر مجتمعة. وفي المملكة المتحدة، تنصح British Heart Foundation البالغين بألا يتناولوا أكثر من 30g (نحو 7 ملاعق صغيرة) من السكر الحر يوميًا.
ملعقة صغيرة أو اثنتان من عسل المانوكا يوميًا تبقى بسهولة ضمن هذه الحدود، خاصةً إذا حلّت محل سكر آخر بدلًا من أن تُضاف إليه. ويقدّم مقالنا عن ملعقة صغيرة من عسل المانوكا يوميًا طرقًا سهلة للاستمتاع به.
هل MGO الموجود في عسل المانوكا آمن للأكل؟
إنه سؤال شائع، لأن MGO هو ما يجعل عسل المانوكا مميزًا. وقد حاكت دراسة مخبرية أُجريت عام 2013 ونُشرت في Journal of Agricultural and Food Chemistry عملية الهضم، ووجدت أن مستويات MGO تنخفض أثناء الهضم ولا تتداخل مع عملية الهضم.
الدرجات الأعلى تحتوي ببساطة على كمية أكبر من MGO. وإذا كنت تجرّب عسل المانوكا لأول مرة، فإن درجة من فئة «يومي» مثل MGO 263+ (UMF 10+) نقطة بداية رائعة. ويشرح دليل UMF الخاص بنا كيف تختلف الدرجات.
إذا كنت تتناول أدوية أو لديك حالة صحية
عسل المانوكا طعام، لذا يندمج في الحياة اليومية لمعظم الناس دون تفكير. وإذا كنت تتناول أدوية بانتظام، أو تتعامل مع حالة صحية، أو لست متأكدًا مما إذا كان عسل المانوكا يناسبك، فاسأل طبيبك أو الصيدلي. فهم يعرفون وضعك ويمكنهم تقديم النصيحة المناسبة لك.
الأسئلة الشائعة
هل لعسل المانوكا آثار جانبية؟
بالنسبة إلى معظم الناس، لا تزيد آثاره عن آثار أي عسل آخر. أهم النقاط: لا تعطِه أبدًا للرضع دون 12 شهرًا، وكن حذرًا إذا كانت لديك حساسية تجاه حبوب اللقاح أو منتجات النحل، واحسبه ضمن السكر.
من الذي لا ينبغي له تناول عسل المانوكا؟
لا ينبغي أبدًا أن يتناول الرضع دون 12 شهرًا العسل بأي نوع من أنواعه. وعلى من لديهم حساسية تجاه العسل أو حبوب اللقاح أو منتجات النحل استشارة الطبيب أولًا.
هل يمكن لمرضى السكري تناول عسل المانوكا؟
العسل سكر، لذا احسبه على هذا الأساس في خطتك الغذائية اليومية. ويمكن أن يتضمن النظام الغذائي المتوازن بعض السكر حتى لو كنت مصابًا بالسكري. اسأل طبيبك أو أخصائي التغذية عن الكمية المناسبة لك.
ما كمية عسل المانوكا التي يمكنني تناولها يوميًا؟
لا يوجد حد خاص لعسل المانوكا. فهو يُحسب ضمن السكريات الحرة التي تتناولها يوميًا، والتي تقترح منظمة الصحة العالمية إبقاءها أقل من نحو 25 غرامًا (6 ملاعق صغيرة) يوميًا. وملعقة صغيرة أو اثنتان تناسبان ذلك بسهولة.
هل عسل المانوكا عالي MGO آمن؟
الدرجات الأعلى تحتوي ببساطة على كمية أكبر من MGO. وقد وجدت دراسة مخبرية أن مستويات MGO تنخفض أثناء الهضم. وإذا كنت تجرّب عسل المانوكا لأول مرة، فإن درجة من فئة «يومي» مثل MGO 263+ نقطة بداية رائعة.
المصادر
Infant botulism fact sheet · الناشر: NSW Health
Anaphylaxis caused by artisanal honey in a child: a case report (2021) · نُشر في: Journal of Medical Case Reports
WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children (2015) · الناشر: منظمة الصحة العالمية
Is honey good for you? · الناشر: British Heart Foundation
Diabetes and sugar · الناشر: Tasmanian Department of Health
Influence of in vitro simulated gastroduodenal digestion on methylglyoxal concentration of Manuka honey (2013) · نُشر في: Journal of Agricultural and Food Chemistry
تقدّم هذه المقالة معلومات عامة عن العسل، وليست نصيحة طبية. عسلنا غذاء وليس دواءً. إذا كانت لديك حالة صحية، أو خلال فترة الحمل، أو عند إعطاء العسل لطفل، فاستشر طبيبك أو الصيدلي. لا تُعطِ العسل أبدًا للرضّع دون 12 شهرًا.
